TERROIR
Petite parcelle argilo calcaire.
CHARDO POUR FLO
CÉPAGES
Chardonnay 100 %
VINIFICATION
Pressée directe, débourbage vinification à basse température.
ELEVAGE
Elevage sur lies fines. Blocage de la fermentation malolactique.
DÉGUSTATION
Robe limpide et dorée. Nez discret de vanille et acacia. Attaque généreuse et souple. Belle longueur en bouche.
DANS L’ASSIETTE
À déguster à l’apéritif, sur poissons en sauce, volailles, fromages de brebis.
