LA CAVE

TRADITION DANS LA PRECISION

Année après année, nous cherchons le juste équilibre entre innovation et tradition pour façonner des vins authentiques, typiques et vibrants d’expression. Nous tirons parti des avancées techniques tout en préservant un savoir-faire familial, ancestral, transmis de génération en génération.

TRADITION DANS LA PRECISION

Année après année, nous cherchons le juste équilibre entre innovation et tradition pour façonner des vins authentiques, typiques et vibrants d’expression. Nous tirons parti des avancées techniques tout en préservant un savoir-faire familial, ancestral, transmis de génération en génération.

RIGUEUR ET TYPICITÉ

Notre but est simple : refléter à travers nos vins l’expression la plus pure et la plus originelle de nos terroirs. Depuis quelques années déjà, nous avons délaissé les fûts, trop impactants à notre goût, pour laisser place au simple jus délicatement fermenté, le plus naturellement possible. Les raisins de chaque parcelle sont cueillis à pleine maturité, triés et vinifiés séparément, afin de mieux sublimer les caractéristiques des sols et des cépages . Nos vins sont le fruit d’un travail rigoureux et d’une recherche perpétuelle d’équilibre et de finesse. Pas le fruit du hasard.

RIGUEUR ET TYPICITÉ

Notre but est simple : refléter à travers nos vins l’expression la plus pure et la plus originelle de nos terroirs. Depuis quelques années déjà, nous avons délaissé les fûts, trop impactants à notre goût, pour laisser place au simple jus délicatement fermenté, le plus naturellement possible. Les raisins de chaque parcelle sont cueillis à pleine maturité, triés et vinifiés séparément, afin de mieux sublimer les caractéristiques des sols et des cépages . Nos vins sont le fruit d’un travail rigoureux et d’une recherche perpétuelle d’équilibre et de finesse. Pas le fruit du hasard.

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